Da bi zadovoljili sve veću potražnju potrošača za lokalno uzgajanom, svježom rajčicom tokom van sezone, uzgajivači stakleničkih paradajza često se moraju pouzdati u dodatnu rasvjetu. Uzgajivači paradajza traže diode koje emitiraju svjetlost (LED), favorizirane zbog svog potencijala za uštedu energije, kao alternativu natrijevim svjetiljkama visokog pritiska (HPS) u stakleničkim operacijama. Nedavna studija nudi nove informacije o izvodljivosti upotrebe LED-a u operacijama sa stakleničkim paradajzom.
Michael Dzakovich, Celina Gómez i Cary Mitchell s Odjela za hortikulturu i pejzažnu arhitekturu na Univerzitetu Purdue objavili su studiju eksperimenata s dopunskim osvjetljenjem u časopisu HortScience (oktobar 2015). Primijetili su da LED diode postaju održiva alternativa dodavanju natrija pod visokim pritiskom. Postoji veliko zanimanje za (LED) potencijale da utječu na fitokemijski i aromatični profil različitih visoko vrijednih usjeva," autori su rekli.&"Međutim, malo je posla s LED diodama na kvaliteti voća urađeno na dugotrajnom, potpunom uzgoju paradajza."
Biljke paradajza dobile su dodatno osvjetljenje natrijumovim lampama pod visokim pritiskom ili LED tornjevima sa unutrašnjošću (IC). Rezultati su pokazali da vrsta svetlosnog tretmana uglavnom ne utiče na kvalitet paradajza. (Fotografija ljubaznošću Michaela Dzakovich-a)
Istraživači su proveli tri odvojene studije kako bi istražili učinak dodatne količine svjetlosti i kvalitete na staklenike uzgajane rajčice. Biljke su uzgajane samo sa prirodnim sunčevim zračenjem (kontrola), prirodnim sunčevim zračenjem plus dopunskim osvjetljenjem natrijumovih lampi pod visokim pritiskom, ili prirodnim sunčevim zračenjem plus dodatnim svjetlom sa LED tornjeva sa intrakanopijom (IC). Naučnici su analizirali biljne reakcije prikupljanjem mjerenja hromaciteta, Brixa, titrabilne kiselosti, električne provodljivosti i pH vrijednosti.&"; Suprotno našoj hipotezi, na kvalitet voća uglavnom nije utjecalo izravno, IC dopunsko osvjetljenje, GG"; autori su rekli.
Studija je također obuhvatila senzorne panele u kojima su degustatori rangirali paradajz prema boji, kiselosti i slatkoći pomoću objektivne ljestvice. Od kušača je takođe zatraženo da rangiraju boju paradajza, aromu, teksturu, slatkoću, kiselost, aftertaste i ukupno odobrenje pomoću hedonske skale od pet tačaka." Prikupljanjem fizikalno-kemijskih i senzornih podataka uspjeli smo utvrditi da li statistički značajni fizičko-kemijski parametri voća paradajza odražavaju i percepciju potrošača o kvaliteti voća," autori su rekli. Senzorni paneli su ukazali da fizičko-hemijske razlike nisu uočljive za degustatore; u stvari, kušači na ispitnim pločama nisu mogli razaznati između paradajza iz različitih dopunskih postupaka osvjetljenja ili onih iz ne nadopunjenih kontrola.
GG "; Ova studija pokazala je da na kvalitetu plodova rajčice staklenika ne utječu ni vrsta dopunskog osvjetljenja, ni dopunsko osvjetljenje samo po sebi, GG"; rekli su naučnici.&"Fizičko-hemijska mjerenja ukazala su na samo male razlike među plodovima uzgajanim pod različitim režimima osvjetljenja, a ovi nalazi potkrijepljeni su beznačajnim razlikama u osjetnim svojstvima."
Autori su rekli da su rezultati obećavajući uzgajivačima paradajza zainteresiranim za smanjenje potrošnje energije u plastenicima.&"; Dopunsko IC-LED osvjetljenje intenziteta i valnih duljina korištenih u ovoj studiji nije negativno utjecalo na kvalitetu ploda staklenika paradajza i pokazuje potencijalnu alternativu za dodatke natrijuma pod visokim pritiskom, GG"; oni su rekli.
