"Pouzimajući se na planine da jedu planine, pouzimajući se na more da jedu more", od davnina do danas, Kinezi su održali tu naviku jedenja. Sa razvojem tehnologije, hrana više nije ograničena na vrijeme, prostor i regiju, već se može brzo prevesti u razne regije. Na kraju, teče do potrošačkih obroka. Za neke svježe sastojke, kako ovo zadržava njihovu svježinu? Ovo uključuje lanac hladne hrane!
Trenutni status načina dezinfekcije i sterilizacije hladnog lanca hrane
Kada govorimo o lancu hladne hrane, moram spomenuti trenutnu tehnologiju hladnog lanca.
Ubojica topline
Pošto je standardna konfiguracija sistema hladnog lanca niska temperatura, ova metoda nije pogodan za sistem hladnog lanca:
Hemijsko agens
Proizvodit će hemikalije štetne za ljudsko tijelo i ne može se koristiti u oblasti sterilizacije hrane:
Sterilizacija kisika
Zato što je sama auscina štetna za ljudsko tijelo, ona se mora izvršiti u uvjetima bez posade, a vrijeme sterilizacije je dugo, ali hladni lančani sistem je zatvoren i zahtijeva ljudske ruke, tako da nije primenljiv.
Sterilizacija radijacije
Ulozi raznih situacija se mogu vidjeti da ove metode dezinfekcije i sterilizacije imaju ograničenja. Kako riješiti ove probleme? Da sigurnost hrane bude efikasnija? U ovom trenutku, UV tehnologija sterilizacije je ušla u oči industrije. Usporedba UVC LED i UV Mercury lampe, Ultraljubičasta sterilizacija ima historiju veću od stotinu godina. Pošto nema opirljiv miris tokom sterilizacije i ne proizvodi nikakve hemijske talože, može efikasno eliminisati patogene. Sada se široko koristi u zraku, vodi, površinama hrane, i pakiranju hrane. Sterilizacija materijala, radionice za preradu hrane, oprema, pribor, i workbenches. Trenutno, UV tehnologija sterilizacije je uglavnom u dva oblika: ultraljubičasta živa lampa i UVCLED. Međutim, UV lampa od 185nm UV živi sadrži ozon i nema dezinfekciju mrtvog ugla, što će uticati na ljudski dišni trakt.
Nesumnjivo postoji veći rizik od šema dezinfekcije za žive organizme koji sadrže živu. (Trenutni UVCLED ne može da radi eliminacione poslove velike oblasti, tako da količina polja nije tako dobra kao živa lampa)
Karakteristike pouzdanosti, zajedno sa formalnim ulaskom na snagu "Minamatske konvencije", trenutno se naširoko koriste na malim i srednjim tržištima energije kao što su bijela dobra, prijenosna površinska sterilizacija, te statička i dinamička obrada vode.
UVCLED sterilizacija dok održavate svježinu hrane.
Sigurnost i pogodnost UVCLED-a shvaćaju i prihvaćaju sve više potrošača. Vjerujem da se UVCLED široko koristi.
Operateri proizvoda ne treba da brinu o sporoj prodaji. Potrošači također mogu uživati u hrani bez brige o zdravlju i sigurnosti hrane.
